MÖHREN POMMES MIT PARMESAN

Zutaten

  • 500 g Möhren
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frischen Rosmarinnadeln (fein gehackt)
  • 40 g frisch geriebener Parmesan
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

  • Backofen vorheizen: 200 °C Ober/Unterhitze
  • Möhren schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
  • Möhren in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz, etwas Pfeffer mischen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten backen.
  • Nach 20 Minuten den Parmesan über die Möhren streuen, dann weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse leicht goldbraun ist.
  • Direkt heiß genießen – schmeckt besonders gut mit einem Joghurt-Kräuter-Dip.